Philippe Etchebest Restaurant Dunkerque
- Philippe Etchebest en tournage pour Cauchemar en cuisine à Malo
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Ce n'est pas le premier restaurant sauvé par Philippe Etchebest qui ferme ses portes. L'année dernière, l'établissement d'Alex Savy à Canet-en-Roussillon avait été placé en liquidation judiciaire: "Je suis resté sans voix. J'étais trop confiant en pensant que le tribunal prolongerait de six mois supplémentaires la période de redressement au regard des bilans d'exploitation des six derniers mois, depuis le passage du chef Etchebest", avait notamment confié le gérant à L'indépendant. Par Alexia Felix
Philippe Etchebest en tournage pour Cauchemar en cuisine à Malo
Et Élodie est une femme chef qui manque de confiance en elle. Elles ne se rendaient pas compte des mauvais choix stratégiques. Je les ai vraiment malmenées, je mets beaucoup de distance et de barrières d'entrée mais j'ai vu qu'il y avait une volonté, une énergie, elles n'ont rien lâché et ma méthode a fonctionné. » Une fois le clap de fin annoncé, les fans et curieux se sont rués vers le chef étoilé. PHOTO JOHAN BEN AZZOUZ - VDN Après quatre jours de tournage, l'équipe va doucement reprendre le rythme des services, forte des conseils prodigués par Philippe Etchebest. Changement de décor, de carte, de concept... « Tout va être revu », lâche la propriétaire sans en dire plus. « Je conseille mais je n'oblige à rien, affirme le chef étoilé. Mélanie est une pro, elle sait faire, elle connaît son métier. J'ai vu des cas beaucoup plus lourds que ça. » (*) L'émission devrait être diffusée d'ici un mois. Une société assure le suivi La frénésie du tournage passée, « il va falloir digérer tout cela, prévient le chef Philippe Etchebest.
Réservé aux Dunkerque Les téléspectateurs dunkerquois n'ont pas manqué la diffusion du nouveau passage du chef Etchebest, ce mercredi soir, sur M6. Par Rémi Foulon – | Publié le 05/09/2019 Mélanie, la patronne du restaurant, n'a pas eu d'autre choix que de rendre son tablier. M ercredi 4 septembre, en deuxième partie de soirée, les amateurs de l'émission Cauchemar en cuisine sont tombés sur… Le Liseré (ex-Coyote café). Il ne s'agissait pas d'une rediffusion du premier passage de Philippe Etchebest pour venir en aide à Mélanie et Élodie, mais... Article Aujourd'hui 6° Demain 8°
Un délai de diffusion fatal Dans un entretien accordé à La Voix du Nord, Mélanie n'avait pas hésité à s'agacer des méthodes de Philippe Etchebest. « Quelques clients étaient là, on a eu un coup de stress (... ) À la fin de la journée, j'étais passée par une montagne d'émotions, j'étais en colère, épuisée. Le chef pousse à bout pour que nos bons et nos mauvais côtés ressortent », avait-elle expliqué à l'issue d'un tournage éprouvant en décembre 2018. Si Mélanie avait assuré à nos confrères que « tout allait être revu », « Le Liseré » n'a pu échapper à la fermeture. « La déception est réelle, mais elle est compensée par le fait que nous avons tout tenté pour sauver la situation (... ) Il y a certainement eu un délai trop important entre le tournage, en décembre 2018, et la diffusion, en mai dernier. Durant ce laps de temps, les problèmes de trésorerie se sont accumulés et, malgré un léger regain d'activité après l'émission, c'était insuffisant », a commenté Mélanie, tout en assurant garder un « bon souvenir » de son passage dans Cauchemar en cuisine.
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- Cauchemar en cuisine Dunkerque (M6) le 19/12/2019 : Resto de Mélanie et Elodie | Actualité TV | Nouveautes-Tele.com
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Pour combler ce trou financier, une solution: faire des économies sur l'immobilier, qui représente 40% des charges Les résultats sont moins bons qu'espérés Combat Le petit garçon a été diagnostiqué à 8 mois. Enquête Publié le 10/12/2020 Un second appel à témoins après l'accident mortel Couvre-feu avancé, Noël sauvé, Nouvel an contrôlé… Astres Explorez signe par signe ce que vous réservent les astres cette semaine Le Premier ministre doit s'exprimer ce jeudi soir à 18 heures Une histoire comme on les aime Solidarité Ils recherchent des dons de produits du quotidien. Les produits naturels sont aussi épinglés
» Une petite phrase qui n'a vraiment, vraiment pas plu à Philippe Etchebest. Il appelle alors Mélanie à les rejoindre dans la cuisine. S'ensuit alors un beau savon passé aux deux femmes, alors que les clients du restaurants, depuis la salle, entendent tout. « Quelques clients étaient là, on a eu un coup de stress. Le tournage a commencé tout de suite, nous avait raconté Mélanie en décembre. À la fin de la journée, j'étais passée par une montagne d'émotions, j'étais en colère, épuisée. Le chef pousse à bout pour que nos bons et nos mauvais côtés ressortent. » Mélanie Leprince et Élodie Debrabandere autour du chef étoilé: « Je les ai vraiment malmenées mais j'ai vu qu'il y avait une volonté, une énergie, elles n'ont rien lâché. » PHOTO JOHAN BEN AZZOUZ. - VDN L'émission aura fait honneur à la région, ce mois-ci, puisque mercredi 15, c'est au « Lion des Flandres », à Lesquin, que Philippe Etchebest était venu apporter son expertise. Ce mercredi à 21 h sur M6.
Mélanie 26 ans avait repris ce restaurant mexicain, qui était auparavant une véritable institution locale. « Cette mère de famille de 26 ans n'a apporté aucune modification à l'établissement et a conservé la cheffe Elodie. La cuisinière de 37 ans, au caractère bien trempé, travaille dans ces murs depuis 14 ans », détaillait M6. Rebaptisé Le Liseré après le coaching du chef étoilé, l'établissement a baissé le rideau au mois d'août, rapportent nos confrères de Voix du Nord. Les conseils prodigués et toutes les modifications apportées grâce à l'émission de M6 n'auront finalement pas suffi à sauver ce restaurant de la faillite. « C'est facile de faire le mariole devant la télé Malgré ce « raté », cet épisode de Cauchemar en Cuisine n'en reste pas moins savoureux. On y voit Philippe Etchebest piquer une grosse colère en plein milieu d'un service. « Si c'est comme ça, on va arrêter les conneries parce que je ne suis pas là pour faire le mariole », avait-il lancé en réplique à la cheffe de cuisine qui l'accusait « de faire le mariole devant la télé ».
Philippe Etchebest au secours du Coyote Café, c'est ce mercredi Le Direct Réservé aux Dunkerque Mercredi 29 mai sera diffusé le Cauchemar en cuisine qui avait vu le chef étoilé intervenir au restaurant mexicain en décembre 2018. Une diffusion très attendue. Par Kévin Saroul - | Publié le 28/05/2019 Mélanie Leprince garde en photo le passage du chef Philippe Etchebest dans son établissement. Souvent, les clients lui demandant comment est le chef étoilé. Aujourd'hui 6° Demain 8° Illuminations Publié le 16/12/2020 À l'écart des grandes routes, la maison du père Noël... Télévision Parmi les 35 danseurs de la Lemonade dance compagny, un Bourbourgeois Rachat Publié le 15/12/2020 Non, l'ancienne entreprise TIM ne deviendra pas une friche! Entretrien Elle raconte son quotidien auprès des oiseaux blessés. Économie Le Conseil départemental a musclé plusieurs mesures pour épauler les territoires Épidémie Alors que le Conseil scientifique recommande « l'autoconfinement » pendant une semaine avant les fêtes Déconfinement Jour J pour le déconfinement et passage au couvre-feu: téléchargez la nouvelle attestation Football Publié le 14/12/2020 L'enfant de Thérouanne, Gérard Houllier a découvert le foot à quelques kilomètres.
4 459 vues Publié le 21 août 2019 à 11:31 L'émission « Cauchemar en cuisine » n'aura pas suffi à sauver le restaurant « Le Liseré », l'ex-Coyote Café, situé avenue Faidherbe à Malo. L'établissement a fermé ses portes comme le révèlent nos confrères de la Voix du Nord. L'équipe de l'émission de M6, portée par le chef Philippe Etchebest, était intervenue en décembre … émission que vous avez pu voir en mai dernier. Malheureusement, les difficultés ont été trop nombreuses pour la gérante. Le commerce est désormais en vente. Vous devez vous connecter pour laisser un commentaire.